Gian Gastone de' Medici (24 maja 1671 - 9 lipca 1737) był ostatnim wielkim księciem Toskanii. Był drugim synem Cosimo III de' Medici, wielkiego księcia Toskanii i Marguerite Louise d'Orlean. Jego siostra, Anna Maria Luisa de' Medici, elektress Palatine, poślubiła go w 1697 r. z Anną Marią Franziską z Saxe-Lauenburg. Oboje pozostali bezdzietni i powszechnie wiadomo było, że Gian Gastone był homoseksualistą. Gian Gastone zastąpił swojego ojca wielkim księciem w 1723 roku.
Za swoich rządów uchylił wszystkie prawa swojego ojca i wstrzymał podatki dla biedniejszych, uchylił (pozbył się) praw antyżydowskich i wstrzymał publiczne egzekucje. Jego ojciec, Kosma III, chciał, aby jego siostra go zastąpiła, ale Hiszpania, Wielka Brytania, Austria i Republika Holenderska zlekceważyły i uczyniły Karola III z Hiszpanii jego następcą. Karol zmienił swoje roszczenie na Franciszka III z Lotaryngii. Franciszek został wielkim księciem 9 lipca 1737 roku, kończąc prawie 300 lat panowania Medyceuszy nad Florencją.