Carl Gustav Jacob Jacobi (/dʒəˈkoʊbi/; niemiecki: [jaˈkoːbi]; 10 grudnia 1804 - 18 lutego 1851) był niemieckim matematykiem, który przyczynił się do rozwoju funkcji eliptycznych, równań różniczkowych, wyznaczników i teorii liczb. Był pierwszym żydowskim matematykiem, który został mianowany profesorem na niemieckim uniwersytecie.