Shonan Gold — japońska odmiana cytrusów (hybryda Satsuma × Ōgonkan)
Shonan Gold — japońska odmiana cytrusów (Satsuma × Ōgonkan): słodka, jasnożółta hybryda z prefektury Kanagawa, większa i łatwa do obrania.
Shonan Gold (湘南ゴールド) to odmiana japońskich cytrusów. Nazwa łączy odniesienie do regionu Shōnan w prefekturze Kanagawa oraz jej „złotego”, jasnożółtego koloru. Ten kolor odziedziczył po swoim drzewie macierzystym, odmianie zwanej Ōgonkan (często nazywanej „Golden Orange”), która jest również jasnożółta, ale ma mniejsze owoce. Shonan Gold powstał w wyniku skrzyżowania klasycznej mandarynki Satsuma w celu uzyskania odmiany o większych owocach, łatwiejszej do obrania i o przyjemniejszym smaku; owoce tej odmiany ważą średnio około 77 gramów (około 2,7 uncji). Odmiana została opracowana w rolniczej stacji eksperymentalnej prowadzonej przez prefekturę Kanagawa.
Wygląd i smak
Shonan Gold wyróżnia się jasnożółtą, gładką skórką, która często pozostaje złocista nawet po pełnym dojrzeniu. Miąższ jest zwykle jasnożółty do jasno-pomarańczowego, soczysty i słodki, z umiarkowaną kwasowością, co daje zrównoważony, aromatyczny smak. Owoce są łatwe do obrania, a po przekrojeniu ujawniają zwykle niewielką liczbę nasion lub bywają praktycznie bezpestkowe, co czyni je wygodnymi do bezpośredniego spożycia.
Sezon i uprawa
Owocowanie Shonan Gold przypada na okres zimowo‑wiosenny (w zależności od regionu uprawy może to być późna zima lub wczesna wiosna). Drzewa preferują ciepły, umiarkowany klimat, dobrze nasłonecznione stanowiska i gleby o dobrym drenażu. W praktyce komercyjnej drzewa są zwykle szczepione na odpornych podkładkach, wymagają regularnego nawożenia, przycinania kształtującego oraz kontroli szkodników i chorób typowych dla cytrusów.
Zastosowanie i przechowywanie
Shonan Gold jest przede wszystkim odmianą stołową — cenioną za słodki, aromatyczny miąższ i łatwość obierania. Sprawdza się do bezpośredniego spożycia, sałatek, deserów, soków czy konfitur. Skórka może być wykorzystana do kandyzowania lub jako dodatek aromatyczny. Owoce najlepiej przechowywać w chłodnym i suchym miejscu; w lodówce w szufladzie na warzywa zachowują świeżość dłużej.
Znaczenie i dystrybucja
Shonan Gold to odmiana o lokalnym znaczeniu, szerzej uprawiana w prefekturze Kanagawa i okolicach, a także w niektórych innych regionach Japonii o odpowiednich warunkach klimatycznych. Ze względu na specyficzne walory smakowe i atrakcyjny kolor bywa oferowana na rynkach lokalnych i w sklepach specjalistycznych. Intensywna dystrybucja poza Japonią jest ograniczona, choć zainteresowanie unikatowymi odmianami cytrusów sprawia, że trafia ona czasem do kolekcji sadzonek i plantacji próbnych za granicą.
Uwagi dotyczące uprawy
- Wrażliwość na mróz: podobnie jak wiele cytrusów, Shonan Gold może być uszkadzany przez niskie temperatury — w chłodniejszych rejonach wymagana jest ochrona zimowa.
- Pielęgnacja: regularne podlewanie (bez przelania), nawożenie bogate w potas i azot oraz przycinanie poprawiają plonowanie i jakość owoców.
- Szkodniki i choroby: wymagane są standardowe działania ochrony roślin przeciwko mszycom, wełnowcom, przędziorkom oraz chorobom grzybowym i bakteryjnym; jak w przypadku wszystkich cytrusów, należy monitorować stan zdrowia drzew i reagować odpowiednimi metodami integrowanej ochrony roślin.
Dzięki połączeniu cech Ōgonkan i Satsumy, Shonan Gold oferuje atrakcyjną alternatywę dla miłośników cytrusów poszukujących słodkiej, aromatycznej i łatwej w spożyciu odmiany o charakterystycznym, jasnym zabarwieniu.
Przeszukaj encyklopedię